Chroniques d'une chocoladdict

Et si on faisait comme si la rentrée c'était pas aujourd'hui ? et si on prolongeait encore un peu l'été et les vacances avec une recette de crème brûlée aux trois pêches ! Lire la suite de l'article Crème brûlée aux trois pêches sur le blog Chroniques d'une chocoladdict.

Les muffins chocolat blanc-framboises ont toujours eu beaucoup de succès à chaque que j'en ai fait goûter. Voulant varier les plaisirs, j'ai tenté l'association chocolat blanc-abricot cette fois. Qu'est ce qu'il te faut? 250g de farine; 100g de sucre vergeoise brune (j'ai mis du sucre de canne); 1 sachet de sucre vanillé; 1 CS de levure; 50g de beurre demi-sel fondu; 1 oeuf; 25 cl de lait; 1 plaquette de chocolat blanc hachée en pépites; 4 ou 5 abricots pas trop mûrs Et maintenant qu'est ce que tu fais? Préchauffe le four à... [Lire la suite]

Aujourd'hui non pas une mais deux recettes qui ont l'avantage de prendre très peu de temps. Pour commencer, je te propose des tomates mozzarella version tarte, enfantin à réaliser puisque c'est le chérubin (4 ans) qui a quasiment tout fait. Qu'est-ce qu'il te faut ? une pâte brisée; un peu de moutarde; des herbes de Provence; deux grosses tomates; une boule de mozzarella Et maintenant qu'est ce que tu fais? tu étales ta pâte dans un plat à tarte, tu étales une ou deux cuillères à soupe de moutarde au fond, tu tapisses de rondelles... [Lire la suite]

Encore un cheesecake? je te le dis tout de suite, ça risque de ne pas être le dernier car j'adore ça ! Ok c'est pas léger léger mais c'est frais, ça se conserve très bien au frigo et si tu crains d'allumer ton four, tu peux toujours le faire le soir quand la nuit est tombée et que les températures sont plus fraîches...tu ne crois quand même pas que je vais me laisser décourager par la torpeur estivale, si ? Qu'est ce qu'il te faut ? 270g de spéculoos, 60g de beurre; 250g de ricotta, 250g de st moret, 2 CS de crème fraîche épaisse,... [Lire la suite]

Traumatisé par des années de discours maternelle consistant à le persuader, enfant, que s'il mangeait  trop de cerises puis qu'il buvait de l'eau, son ventre allait gonfler gonfler jusqu'à éclatement, l'homme est toujours très prudent même lorsque je ramène des burlats sucrées et délicieuses du marché. Me voilà dans l'obligation de préparer un clafoutis ! Qu'est-ce qu'il te faut? 750 g de cerises, 2 œufs, 150g de sucre, 50g de farine, 50g de poudre d'amande, 2dl de lait, 2 sachets de sucre vanillé, 50g d beurre. Et... [Lire la suite]

Il me restait plein de pralines suite à un essai infructueux de briochettes, j'avais 10 minutes devant moi, j'ai dégainé la pâte sablée pour confectionner des tartelettes aux pralines ! Qu'est ce qu'il te faut? une pâte sablée toute prête ou si tu as un robot (j'en ai pas), du temps (non plus), une pâte sablée maison c'est meilleur 200 g de pralines concassées pour 4 tartelettes 25cl de crème fraîche liquide Et maintenant qu'est-ce que tu fais? Garnis des moules à tartelette d'une pâte sablée, pique le fond avec une... [Lire la suite]

Ce n'est pas parce qu'il fait bon, voire chaud que je vais me priver de dessert. La solution? quelque chose de frais, de rapide et de facile à réaliser comme un tiramisu au salidou ! Qu'est ce qu'il te faut? 400g de mascarpone; 4 oeufs; 120g de sucre; 20 sablés bretons; quelques cuillères de salidou  Et maintenant qu'est-ce que tu fais ? Bats le sucre avec les jaunes d'œufs dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le mascarpone et fouette vivement. Monte les blancs d'œufs en neige bien ferme.... [Lire la suite]

Terrasses au soleil, ciel bleu, vêtements d'été en attente dans les placards....qui pourrait croire que le mois de Mai a été globalement pourri niveau météo ? Fête du livre jeunesse de Villeurbanne, séance ciné avec Les aventures de Don Quichotte (du grand n'importe quoi mais qui a plu au principal intéressé), lecture du très émouvant Le garçon dans la lune et du diaboliquement efficace La double vie d'Irina...la pluie et le temps frais ça a du bon ! Pour les petites baisses de moral, rien de vaut une mousse au... [Lire la suite]

Tu sais ce que fait Virginie B, quand je lui dis que je suis à deux doigts de me faire hara kiri avec mon coupe-papier au bureau? Elle m'envoie des photos de cheesecake ))....c'est vrai qu'il eut été dommage de n'avoir jamais goûté ce fabuleux cheesecake aux framboises qu'elle m'avait conseillé. Qu'est ce qu'il te faut? Pour la pâte : 55g de beurre, 45 g de beurre roux, 200 de petits beurres Pour la garniture : 350 g de framboises surgelées, 4 œufs extra-frais, 240g de sucre en poudre, 250 g de ricotta, 250g de mascarpone, 150... [Lire la suite]

Aujourd'hui je te propose un dessert qui présente bien quand tu reçois et qui pourtant est ultra facile et rapide  : Les tuiles au carambar : Dépose quelques carambars pliés en deux sur une feuille de cuisson et mets au four 5 minutes à 180°...ça fait des bulles mais ça n'explose...en les sortant du four, avant que les tuiles ne durcissent tu peux les saupoudrer de pistache, noix hâchés...J'en ai fait beaucoup trop, quelques carambars suffisent puisque tu peux casser les tuiles pour qu'elles rentrent dans les verrines. La... [Lire la suite]